糖尿病患者如何選用食用油呢

>核心提示: 從維護健康與預防心血管疾病的觀點來看，糖尿病友選擇食用油最好以植物性為主，因為我們日常飲食中的蛋類、肉類、奶類就含有大量的飽和脂肪酸，若再選擇動物性油脂，恐怕會影響身體健康。

?糖尿病患者同時也會出現血管病變的症狀，例如血管壁增厚、血管堵塞等等，都是糖尿病患者會有的症狀，有問必答網專家指出，如果要避免這些症狀出現，患者的飲食就要特別注意，特別是在食用油的選擇上，更要謹慎。

?糖尿病患者如何選用食用油呢

?從維護健康與預防心血管疾病的觀點來看，糖尿病友選擇食用油最好以植物性為主，因為我們日常飲食中的蛋類、肉類、奶類就含有大量的飽和脂肪酸，若再選擇動物性油脂，恐怕會影響身體健康。植物油中的苦茶油、橄欖油、菜籽油、高油酸紅花籽油、優質葵花油、芥花油、葡萄籽油等含有豐富的單元不飽和脂肪酸，有些更含豐富的抗氧化多酚物質，適合糖尿病或代謝症候群的患者食用，但每日攝食量應有所節制，千萬不要以為它們是『健康油』就可以隨意多吃，還是應該按照營養師指示的份量食用。

?提醒糖尿病友，日常的飲食除了多裼謎簟⒅蟆⒖盡㈧饋⒘拱璧惹邋Ｉ儆偷吶氳鞣絞劍量少吃煎炸高油的食物之外，在選購油品及烹調時也應注意下列幾點：

?1、慎選品牌，購買有正字標記或得到食品GMP認證的食用油。

?2、烹呼叫油應放置在陰涼、乾燥無日光直射的地方，不要放在瓦斯爐旁邊。

?3、使用完後應立即將瓶蓋鎖緊，避免油脂氧化。

?4、用過的舊油不要倒入新油中。

?5、注意安全期限，油品應儘早用完，不要存放太久；若是家中人口簡單用油不多時，請改買小包裝的食用油。

?專家提醒：如果糖尿病患者長期營養不足，是會讓糖尿病的病情加重的，而且，高血壓等疾病也會隨之出現，所以糖尿病患者不應該不吃飯，而是應該利用少吃多餐的方法，調理自己的身體，這樣才能起到預防和治療糖尿病的效果。

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