肝硬化要注意哪些飲食禁忌

肝硬化是由一種或多種原因引起肝臟損害，肝臟呈進行性、瀰漫性、纖維性病變。肝硬化危害大，嚴重影響我們的身體健康。肝硬化飲食調節對於病情康復非常重要。肝硬化作為一種常見的慢性進行性肝臟疾病，患者會出現食慾差、厭油膩、噁心、嘔吐等表現，使患者的進食量減少，同時食物在消化道內的吸收也會有障礙，因此容易出現營養不良，不利於病情的恢復。

對於肝硬化患者需要注意忌酒，長期飲酒可導致酒精性胃炎，甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適，食慾減退和蛋白質與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。忌食鹽過量，肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽量要減少；水腫嚴重者，應該要更少。忌吃過硬食物，由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。過於粗糙的食物如未經細嚼就吞入胃中，有可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，不可大意。

肝硬化要忌食辛辣食物，肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。若進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。忌食過多蛋白質，肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。