尿毒症患者的食譜

尿毒症，實際上是指人體不能透過腎臟產生尿液，將體內代謝產生的廢物和過多的水分排出體外，如果已經不幸患了尿毒症了以後我們不要自行放棄，應該要在生活中做好一些相關的護理工作，特別是飲食方面的事情更加要上心。

1、低蛋白、低磷飲食。

蛋白質的攝人問題幾乎是所有腎臟患者都要面對的問題。當出現尿毒症時，腎臟對蛋白質代謝產物的排洩功能降低，使體內血尿素氮增加，加重腎臟負擔。此時我們就要嚴格限制蛋白質攝入量，也就是說要低蛋白飲食、低磷飲食。現在認為低蛋白飲食早開始比晚開始更有益於腎功能的保護。

2、清淡飲食，限制鉀鹽。

尿毒症患者宜吃容易消化、性質平和且無刺激性的食品，減少高膽固醇和高飽和脂肪酸含量高的食物的攝入，這樣可以避免加重腸道及腎臟負擔。忌吃油煎燻炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆製品、動物內臟、濃雞肉湯、黃油等食物，以淡食為宜，以避免腎功能進一步惡化。

3、忌高鉀高嘌食品。

當尿毒症患者尿量較少甚至無尿時，應當忌高鉀食品，尤其是香蕉、桔子、味精、醬油等。因為鉀離子是隨尿液排出體外的，如果尿量少則鉀排出少，多吃則有可能出現高血鉀症，這樣會危及心臟，甚至抑制心臟跳動而發生意外。

4、充足的碳水化合物。

由於限制蛋白質攝入，熱能就主要由碳水化合物主要是糖、澱粉類來供給，所以飲食中的糖類應適當提高，以滿足機體對熱能的需求。另外，充足的熱能供給可減少蛋白質的消耗，減輕腎臟的負擔，並可使攝人的少量蛋白質完全用於組織的修復與生長髮育，而且這些食品在體內代謝後，產生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。此類食物有米麵雜糧、葛粉、土豆、藕粉、蜂蜜等。