胃癌年輕化燒烤啤酒是誘因

　　小譚在一家練歌房幹服務生，幾乎每晚11點多到燒烤攤位吃烤肉、喝啤酒。近兩個月來，小譚上腹突然出現疼痛不適症狀，且越來越消瘦，體重掉了近10斤。在母親的要求下，家住南郊的小譚到了煙臺市腫瘤醫院。昨天下午，醫生告訴小譚家人，檢查結果出來了，是胃癌。

　　小譚常吃燒烤與患胃癌到底有什麼聯絡？腫瘤外科副主任醫師徐立誠說，夜間常吃燒烤會導致胃癌發生機率增加，一是增加胃的負擔、胃液刺激胃粘膜，出現潰瘍。二是烤肉高溫下被分解的脂肪會再與肉蛋白質產生有害物苯並芘，經常食用，苯丙芘在體內蓄積過多，進而傷害胃部，並最終誘發胃癌、腸癌等惡性腫瘤。

　　值得慶幸的是，因胃癌發現得早，小譚沒有錯過最佳治療期。徐立誠說，胃癌越來越趨向年輕化，30歲以下年輕人患病比例由上世紀70年代的1.7%升至當前的3.3%。胃癌發病率上升了，但像小譚一樣能早發現的患者很少，不足10%。許多患者延誤了治療時機。

　　胃癌的發病年齡也提前到19歲－35歲之間關聯因素：

　　1、與年輕人的飲食喜好特點有關、比如愛吃燒烤、辣味的食物尤其是流行的韓國美味――韓國飲食文化多以辣為主，研製的小菜令人垂涎欲滴；精緻的盛器也贏得了年輕人的喜愛。

　　2、年輕人中嗜煙的較多，過度吸菸會破壞胃腸道的正常活動，嚴重損傷胃粘膜，導致胃炎、胃潰瘍等種種胃病，加上治療不及時，不引起注意，往往容易延誤病情，最終促發癌變。

　　3、工作壓力大、飲食不規律、長期飲酒等不良的生活習慣使得衛兵有機可乘。