黃麴黴毒素可引發肝癌

肝癌的早期症狀往往是不明顯的，這就造成了這樣的一個後果，那就是患者往往在肝癌的中晚期才發現疾病的存在，這給疾病帶來了很大的治療難度。所以人們應該關注肝癌的病因，從病因積極進行疾病的預防。

肝癌的病因其實是很多的，比如乙肝可以發展為肝癌。黃麴黴毒素是肝癌的另一個重要危險因素。在溫暖潮溼氣候地區的糧食和飼料，凡被黃麴黴菌和寄生麴黴菌汙染都可能存在黃麴黴毒素。黃麴黴毒素最易汙染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶製品，其次是小麥、高粱和甘薯，大豆被黃麴黴毒素汙染的程度輕些。

動物進食被黃麴黴毒素汙染的飼料後會在體記憶體留，動物攝入黃麴黴毒素後，在肝臟中分佈最多，含量可為其他器官組織的5-15倍。腎、脾和腎上腺中亦可檢出。血液中有極微量，肌肉中一般檢不出。

黃麴黴毒素是一種對人體非常有害的物質，一定要注意避免攝入。黃麴黴毒素如不連續攝入，一般不在體內蓄積。黃麴黴毒素及其代謝產物在動物體內殘留及隨乳汁、尿、糞和呼吸等排出。黃麴黴毒素能破裂肝細胞、進入肝細胞的染色體中，引起肝細胞基因突，導致抑癌基因的失活，進而引起肝細胞癌變，最終長成肝癌。

由此可見，黃麴黴毒素正是肝癌的病因之一，這也是很多人在平時不太注意的事情。所以肝癌的預防需要從病因入手，關注人們的日常生活和飲食健康，只有從這些小的細節做起才能真正預防肝癌，保持身體健康。肝癌究竟是什麼原因導致的

一、黃曲

黃曲是引發此病的主要病因之一，專家指出，它代謝產物為黃麴黴毒素b1有強烈的致癌作用，存在於黴變的玉米，花生等食品中，食品被黃麴黴毒素b1汙染嚴重的地區，肝癌的發病率也較高，此為引起肝癌的原因。

二、汙染水源

現如今，汙染水源也會導致肝癌的出現，一般來說，飲用水常被多氯聯苯、氯仿等汙染，近年來發現池塘中生長的藍綠藻是強烈的致癌植物，可汙染水源。寄生蟲病如華支睪吸蟲感染可刺激膽管上皮增生，可導致原發性膽管癌，此為引起肝癌的原因。

三、病毒性肝炎

病毒性肝炎也會引發肝癌的重要因素，而且，根據流行病學的相關統計顯示，乙肝疾病流行的地區往往也是肝癌疾病的高發地區，患過乙肝的人比沒有患過乙肝的人患肝癌的機會要高10倍之多。