吃什麼東西會引起腸胃炎

急性胃腸炎大多數是飲食不當造成的，是比較常見的胃腸道感染性疾病，有急性胃腸炎，就應該及時到正規醫院檢查，查清病因，在指導下進行治療。

胃腸炎通常因微生物感染引起，也可因化學毒物或藥品導致。典型臨床表現為腹瀉、噁心、嘔吐及腹痛。對於健康成人，胃腸炎通常只會引起不適感及生活上的不便，並不會導致嚴重後果，但是在病重、虛弱、年幼或年老的患者中卻可以導致威脅生命的脫水和電解質紊亂。

感染性胃腸炎可因感染病毒、細菌、寄生蟲引起。毒物及藥物可引起化學性胃腸炎。病毒感染是胃腸炎最常見的病因，有多種病毒可引起胃腸炎，最常見的是輪狀病毒，其次是諾沃克病毒、星狀病毒和腸腺病毒。常見感染途徑有：食物（尤其是海鮮），汙染的水源，接觸被感染者，餐具不潔，進食前未洗手等。

胃腸炎症狀的型別和嚴重程度取決於微生物或毒物的型別和量的大小。最常見的症狀是腹瀉，其他症狀包括：腹痛、噁心、嘔吐、發熱、食慾減退、體重減輕（可能是脫水的徵象）、大量出汗、面板溼冷、肌肉痛或關節僵硬、大便失禁等。胃腸炎通常根據症狀即可診斷，但病因往往不明顯。如果症狀嚴重或持續，可行大便培養檢測細菌、病毒或寄生蟲。懷疑嚴重脫水的病人應注意監測電解質及腎功能。

治療胃腸炎應禁食、糾正水電解質紊亂。通常患者只需臥床休息並飲用足量的水分即可。即使是嘔吐的患者也要儘量多飲水。哺乳期的嬰兒應繼續哺乳。如果嘔吐或腹瀉持續時間較長或有嚴重脫水，有必要進行靜脈補液。嘔吐劇烈時可加用止吐藥。

平時在引發腸胃炎之後，還應該注意保持飲食清淡，這個期間可以適當吃一些蔬菜水果，也可以適當的吃一些流食，最好是少吃肉類和辛辣刺激的食品，這樣都可以幫助改善病情。