冠心病人該如何飲食

冠心病病人擇食具體可從以下幾類食物來選擇。

??? (1)可以隨意進食的食物

??? ①各種穀類，尤其是粗糧。

??? ②豆類製品。

??? ③蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。

??? ④菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等。⑤各種瓜類、水果及茶葉。

??? (2)適當進食的食物

??? ①瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉(去皮)。

??? ②魚類，包括多數河魚和海魚。

??? ③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油。

??? ④奶類，包括去脂乳及其製品。

??? ⑤雞蛋，包括蛋清、全蛋(每週2~3個)。

??? (3)少食或忌食食物

??? ①動物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。

??? ②肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉。

??? ③腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子。

??? ④軟體動物及貝殼類動物。

??? ⑤糖、酒、煙、巧克力等。