燒傷後飲食須知

　　燒傷是生活中經常出現的狀況，燒傷不但給人帶來痛苦，而且嚴重影響生活、工作和學習，那麼我們應當如何面對燒傷，燒傷治療後我們該做些什麼！

　　燒傷患者除保證足量的熱量、蛋白質、水外，維生素、礦物質也是必需營養素。維生a族促進創面癒合，缺乏時， 創面癒合慢，易發生應激性潰瘍;維生素b族是機體代謝必需的輔酶，同時也能增強患者食慾;維生素c能提高機體抵抗力，缺乏時，傷口不易癒合，抵抗力下降，因此，在飲食中應供給豐富的維生素。

燒傷後飲食須知：

　　一、飲食的重要性

　　１、飲食是補充營養物質的最主要途徑。

　　２、飲食補充的營養物質較全面，且經濟方便。

　　３、合理的飲食，有利於創面修復，改善全身狀況，縮短住院時間。

二、飲食的時間分配

　　１、早、中、晚三餐主食由米飯和麵食、蔬菜和肉類（包括雞、肉、魚等等）組成，每餐均應有葷有素，保證人體每日所需大部分營養物質的補充。

　　２、三餐之間及睡前可加牛奶、雞蛋、糕點等。

　　３、餐前餐後輔以水果，以刺激食慾，幫助消化。

　　４、嚴重燒傷患者：①傷後１～２天禁食或少進食，第３天以少量試餐開始，如米湯、牛奶等，３～６餐／日，每次５０～１００ｍｌ，以後逐步增加肉湯、魚湯、蛋湯等，每日可進３～６餐，以清淡易消化飲食為宜。

　　②１周後可將流汁飲食改為半流汁飲食，進食肉末粥、蒸蛋、麵條等。

　　③若病人消化功能良好，飲食可逐步恢復同一般病人。

　三、飲食的注意事項

　　１、多進食，尤食雞蛋、豆類等易吸收的優質蛋白。

　　２、少食辛辣刺激性食物，如辣椒、姜、蒜等。

　　燒傷營養防治燒傷後，體內會有大量的熱能消耗，創面有大量的蛋白質滲出，體重會隨之下降。這時，及時合理的營養治療顯得極為重要。

　　供給患者適量的蛋白質及熱能、礦物質和微量元素、維生素、水分等，可減慢體重下降的程度，改善全身營養狀況，加速傷口癒合和疾病恢復。同時可預防和減少併發症。

　營養飲食原則

　　1、根據病情和病程，供給適量的營養素，做到飲食上的平衡。

　　2、須根據食慾和消化吸收功能進食。

　　3、注意根據燒傷部位，確定食物型別。

　　4、注意患者的飲食習慣和口味，給予適當的飲食。

　　5、有機磷化學燒傷的患者，每天可給予綠豆湯，每天 2 次，連續 7 天，有較好的解毒效果。磷燒傷後忌進食牛奶和含脂肪較高的食物。

　營養配餐

　　1、燒傷飲食食譜組成舉例

　　第一餐 藕粉 9 克，白糖 10 克

　　第二餐 雞蛋白 20 克，白糖 10 克

　　第三餐 粳米湯 10 克，鹽 1 克

　　2、燒傷流質飲食食譜

　　第一餐 牛奶 220 克，白糖 20 克

　　第二餐 豬瘦肉 20 克，豆腐腦 250 克，豆油 2 克，鹽 1 克

　　第三餐 橘子 100 克，雞蛋 40 克，白糖 30 克

　　3、混合奶食譜組成舉例

　　牛奶 100 克，全脂奶粉 100 克，雞蛋 120 克，巧克力 30 克，黃豆粉 30 克，富強粉 30 克，麥乳精

　　4、半流質飲食食譜組成舉例

　　第一餐 粳米粥 50 克，富強粉 60 克，豬瘦肉泥 20 克，雞蛋 40 克，豆油 10 克，鹽 1 克

　　第二餐鯉魚 100 克，生粉 15 克，鹽 1 克

　　第三餐 橘子 100 克，白糖 30 克，生粉 9 克

　　第四餐 富強粉 100 克，青菜泥 50 克，雞丸 100 克，豆油 5 克，鹽 2 克

　　5、軟飯飲食食譜組成舉例

　　第一餐 粳米 50 克，富強粉 100 克，豬瘦肉 30 克，雞蛋 80 克，豆油 5 克，鹽 2 克，白糖 15 克

　　第二餐雞肉 30 克，雞蛋 80 克，豆油 5 克，鹽 1 克

　　第三餐 粳米 150 克，青菜 100 克，青魚 150 克，牛瘦肉 60 克，土豆 100 克，豆油

　　小編提示：透過上面瞭解，相信你對燒傷後該如何飲食應經有了初步的瞭解，如還有不明白的地方請及時諮詢醫生！