患者：男，35歲
病情描述：我聽說雞蛋生吃會更有營養，我打算試一下，但是被老婆阻止了，雞蛋為什麼不宜生吃呢？
雞蛋為什麼不宜生吃？
专家回答(1)
楊松
主任醫師這是因為生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。
2018-07-04
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患者：男，35歲
病情描述：我聽說雞蛋生吃會更有營養，我打算試一下，但是被老婆阻止了，雞蛋為什麼不宜生吃呢？
专家回答(1)
這是因為生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。
2018-07-04
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