患者：男，24歲
病情描述：我從小就特別喜歡吃山藥，山藥含有哪些營養素呢?
山藥含有哪些營養素呢?
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素 C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
2018-09-16
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患者：男，24歲
病情描述：我從小就特別喜歡吃山藥，山藥含有哪些營養素呢?
专家回答(1)
作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素 C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
2018-09-16
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