患者：女，42歲
病情描述：我想多吃點黑豆苗來補充葉酸，要怎麼做菜才會更營養呢？
黑豆苗怎麼做菜更營養
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師黑豆苗在烹飪方法的選擇上很有講究，因為葉酸豐富的蔬菜在高溫長時間烹製時容易損失，所以黑豆苗等葉酸含量高的蔬菜應該採用涮、白灼、急火爆炒等方式烹製。
2018-05-20
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患者：女，42歲
病情描述：我想多吃點黑豆苗來補充葉酸，要怎麼做菜才會更營養呢？
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黑豆苗在烹飪方法的選擇上很有講究，因為葉酸豐富的蔬菜在高溫長時間烹製時容易損失，所以黑豆苗等葉酸含量高的蔬菜應該採用涮、白灼、急火爆炒等方式烹製。
2018-05-20
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