患者：女，20歲
病情描述：我最近買了一些芋頭，發現上面發芽了還能吃嗎？
竽頭髮芽能吃嗎
专家回答(2)
楊麗麗
副主任醫師芋頭營養價值豐富，營養保健功能也很強。因此，人們可以充分利用芋頭來保持健康。如果你不知道芋頭髮芽後是否可以食用，為了身體健康，你也可以選擇新鮮的芋頭。此外，最好吃新鮮芋頭，而不是儲存太久的芋頭。當然，發芽的芋頭也是可以用來食用。
2019-06-11
許光倉
副主任醫師別擔心，可以吃的，對你的健康沒有壞處。芋頭從地裡拔出來時實際上已經發芽了。然而，農民通常將芋頭莖和葉與芋頭分開出售。你也應該看看芋頭最初長出葉子的地方。除了土豆發芽後產生毒素不能食用外。許多植物發芽後也很美味，如豆芽、綠豆芽、發芽豆等。花生髮芽後也可以食用。芋頭芽不產生毒素。
2019-06-11
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