患者：女，30歲
病情描述：今天在菜市場購買西紅柿的時候，有的西紅柿硬度合適，有的西紅柿特別硬，太硬的西紅柿能夠購買嗎？
太硬的西紅柿能夠購買嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
2018-08-27
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患者：女，30歲
病情描述：今天在菜市場購買西紅柿的時候，有的西紅柿硬度合適，有的西紅柿特別硬，太硬的西紅柿能夠購買嗎？
专家回答(1)
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。
2018-08-27
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