患者：男，45歲
病情描述：我把白菜都放在車庫裡了，冬天車庫的溫度也比較高，我發現有些白菜已經開始腐爛了，這種白菜還能不能吃？
腐爛的白菜還能吃嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師腐爛的白菜不要再吃了，因為無論是蒸煮滅菌還是化學藥物消毒，都只能殺死食物中的微生物，但對於食物中已經產生的毒素不能夠完全消除。例如，腐爛白菜中的亞硝酸鹽，油料中的黃麴黴毒素等，透過上述消毒方法均不可能使其消失。因此，發現食物腐敗變質就應堅決丟棄，以免發生食物中毒。
2018-04-20
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。