患者：女，26歲
病情描述：聽說芹菜有補鐵的效果，所以最近我一直在吃芹菜。在買芹菜的時候怎麼判斷是否變質了呢？
怎麼判斷芹菜是否變質了呢？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師這種透過肉眼就能夠判斷出來。好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那裡有芹菜。 挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話，不建議大家購買。
2018-04-07
謝琪
主任醫師透過芹菜的顏色和質感來判斷是否變質，芹菜變質之後會出現顏色發黑或者是表面腐爛等症狀，出現腐爛之後要即刻丟棄不要再次食用，以免出現食物中毒或者是消化系統刺激。芹菜是一種比較常見的食物其中還有非常豐富的膳食纖維和各種維生素，能快速被人體吸收。
2018-04-07
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