患者：男，44歲
病情描述：看到網上說用微波爐加熱食物會使食物產生致癌物，讓我憂心忡忡的，真的是這樣的嗎？
微波加熱食物會產生致癌物質嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變焦，從而產生一些致癌物。研究表明：用微波爐加熱可以有效降低這類致癌物的產生。
2018-04-07
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患者：男，44歲
病情描述：看到網上說用微波爐加熱食物會使食物產生致癌物，讓我憂心忡忡的，真的是這樣的嗎？
专家回答(1)
微波不會對人致癌，也不會讓食物產生致癌物質。甚至，它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變焦，從而產生一些致癌物。研究表明：用微波爐加熱可以有效降低這類致癌物的產生。
2018-04-07
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