患者：男，33歲
病情描述：我很喜歡吃肉類，每天每頓都要吃肉，體檢時醫生建議要注意脂肪攝入量，避免患大腸癌，肉類攝入量高容易誘發大腸癌嗎？
肉類攝入量高容易誘發大腸癌嗎？
专家回答(2)
崔方博
副主任醫師是的，脂肪和肉類食用量與大腸癌也有關，高動物蛋白、高脂肪和低纖維飲食是結腸癌高發的因素。紐西蘭牛肉消費量高，結腸癌發病率也就高。原因是進食高脂肪高蛋白，膽汁分泌增多，有致癌作用的膽汁降解物增多，同時腸道內部分細菌產生的致癌物質也增加，加上纖維物質少，食物在腸道內停留時間延長，這些物質吸收充分，久而久之，就會引起結腸癌的發生。
2018-12-18
張鞾
副主任醫師大腸癌的發生與很多因素有關，其中進食肉食尤其是進食紅肉可以增加大腸癌的發生，進食高維生素食物如蔬菜水果可以降低大腸癌的發生。一般認為，高蛋白，高動物蛋白，高脂肪和低纖維飲食是大腸癌高發的因素。進食脂肪多，膽汁分泌也多，致腸內致癌原，促癌原園形成增加，導致大腸癌變發生。
2018-12-18
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