患者：男，26歲
病情描述：我就沒在家裡吃飯了，發現買來的大白菜有些腐爛了，大白菜腐爛了還可以吃嗎？
大白菜腐爛了還可以吃嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師不可以，大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。
2018-09-06
謝琪
主任醫師通常情況下不可以吃，需要直接扔掉，以免對機體健康造成影響。如果買的大白菜較多，需要將它放於冰箱裡冷藏儲存，在儲存的時候，不要使用保鮮膜以及保鮮袋將白菜套住，以免增加白菜葉子裡面的水分，從而加快腐爛，需要自然的將白菜放入冰箱裡冷藏。
2018-09-06
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