患者：男，26歲
病情描述：現在做魚都回吧魚颳得乾乾淨淨，吃魚刮鱗好嗎?
吃魚刮鱗好嗎?
专家回答(1)
謝琪
主任醫師其實魚的鱗片營養價值不比魚本身差，魚鱗與魚一樣，含有卵磷脂、鈣、磷和不飽和脂肪酸，對控制腦細胞衰退、促進腦細胞的發育、增強記憶力有一定好處。所以，吃魚時，可將魚鱗刮下洗淨用文火熬成膠狀，食用時加醋、蔥、姜、鹽、醬油等拌和，也可與魚肉烹調食用。
2018-09-10
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患者：男，26歲
病情描述：現在做魚都回吧魚颳得乾乾淨淨，吃魚刮鱗好嗎?
专家回答(1)
其實魚的鱗片營養價值不比魚本身差，魚鱗與魚一樣，含有卵磷脂、鈣、磷和不飽和脂肪酸，對控制腦細胞衰退、促進腦細胞的發育、增強記憶力有一定好處。所以，吃魚時，可將魚鱗刮下洗淨用文火熬成膠狀，食用時加醋、蔥、姜、鹽、醬油等拌和，也可與魚肉烹調食用。
2018-09-10
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