患者：女，26歲
病情描述：我自己經常吃水果沒削皮的，可朋友說水果要削皮吃，吃水果為什麼要削皮？
吃水果為什麼要削皮？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師果皮內所含維生素含量確實比果肉裡的高出許多，但隨著農藥在農林業上的廣泛應用，一些農藥能隨著果實的生長而附在果皮上。儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉，為了您的健康，吃水果能削皮的還是削皮好，特別是那些外皮鮮豔的水果，除非確是綠色水果。
2018-04-18
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