患者：女，30歲
病情描述：我今天去買菜，看山藥有點貴，就買了些山藥豆，該怎麼吃呢？
山藥豆怎麼吃
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師山藥豆吃起來味道香甜，口感軟糯，受到人們的喜愛，它的食用方法多樣，可以清蒸、可以煮湯、可以入菜，無論是哪種吃法，都具有較高的營養價值，但是如果想要保留山藥豆的味道和營養成分，清蒸、煮湯是一種不錯的食用方法，還可以入菜，連同排骨等一起燉煮，味道也不錯，就像排骨燉土豆那樣。
2019-04-08
胡小翠
主任醫師實際上山藥豆的食用價值並不低於山藥，通常見到的吃法是煮粥玉米粥、或是豆粥、小米、大米粥等， 另外，還可以煮著吃，也有做成山藥豆糖球串的，還可以做菜，再就是可以做拔絲山藥豆，跟撥絲山藥的做法一樣，只是山藥豆不用再加工切塊了，可以直接使用，非常省事兒。
2019-04-08
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