吃魚後怎麼殺寄生蟲

寄生蟲指具有致病性的低等真核生物，可作為病原體，也可作為媒介傳播疾病。人類若受到一些寄生在腦部的寄生蟲，如終生寄生在腦部的弓形蟲，反應能力會降低。魚是人們餐桌上一道不可多得的美食，那麼吃魚後怎麼殺寄生蟲呢？

不少人認為吃魚後喝高度酒可以殺滅魚肉裡的寄生蟲。但以肝吸蟲為例，就算是70度的酒，也要24小時才能殺死肝吸蟲，平時飲用酒遠遠低於這個濃度，而且酒精在胃中被食物與胃液稀釋，根本不足以殺死藏在魚肉裡的肝吸蟲囊蚴，更不能預防吃魚后里的肝吸蟲對人體肝臟的侵蝕。此外，酒精可直接加重肝臟的損害，更增加了肝吸蟲病對肝臟的危害。

魚體帶有寄生蟲是很正常的事，所以只要把蟲殺乾淨了，魚就可以正常食用。

一般魚的寄生蟲都不耐高溫，所以只要不是吃生魚片或者半熟魚類食品，就不會對人體產生危害。建議先用醋殺一下，或者吃的時候喝些白酒注意一定是白酒。

芥末中含有殺菌成分，可以殺死大腸菌、黃葡萄球菌等細菌，並抑制食物中黴菌和其他有毒細菌的生長。所以，吃刺身時應沾點芥末食用。吃蒜也可以殺死寄生蟲。

配著白酒吃魚也能起到一定的殺菌殺蟲的效果。如果不放心，吃後也可以服用殺蟲藥物或者在不舒服的時候去醫院檢查是否感染。

吃魚生後擔心有寄生蟲一般是吃殺蟲藥或者去醫院檢查。為更好的避免寄生蟲，魚生食用前要冷凍足夠長時間，吃魚生時可以沾著醋、芥末、醬油，配鹽、蒜、辣椒，或者邊吃邊喝白酒。

吃魚後怎麼殺寄生蟲？以上內容已經做了介紹，夏季來臨，路邊的燒烤，可能是年輕人的摯愛，臭魚爛蝦也會成為人們的美味，病從口入，禍從口出，建議保持健康的生活習慣。要杜絕寄生蟲最好的辦法還是要將食物烹熟。