中風患者的常見食療方法

　　眾所周知，食療方法是許多種疾病患者在進行治療工作時的首要選擇。相對於其他中風的療法來說，食療起到的效果要多一點，那便是給我們的身體提供能量和營養元素。今天我們就一起來了解一下中風疾病患者的常見食療方法患上什麼。

　　(1)三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣後入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。適用於中風後言語蹇澀、精神昏憒者。

　　(2)羊脂蔥白粥：取蔥白、薑汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油適量，加水共煨粥。每 日1次，連服10日。用於預防偏癱。

　　(3)五汁童便飲：取薑汁、藕汁、梨汁、蘿蔔汁、白糖水、童便各等量，入瓶混勻，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，溫開水送下。適用於本病之筋骨軟弱、氣血不足者。

　　(4) 大棗粳米粥：以黃芪、生薑各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米1 00克，紅棗4枚加水煨粥。粥成後倒入藥汁，調勻即可。每日1次。可益氣通脈、溫經和血， 用治中風後遺症。

　　(5)豆淋酒：取小黑豆適量炒焦，衝入熱黃酒50毫升。趁熱服。服後溫覆取微汗。用治中風 後遺症以及產後中風、四肢麻木等。

　　(6)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙乾研末後裝入膠囊。日服2次，每服2粒。適用 於腦血栓形成，腦梗塞，偏癱者。

　　(7)羊肚山藥湯：取羊肚1具，去筋膜後洗淨切片，加水煮爛後下入鮮山藥200克，煮至湯汁 濃稠，代粥服。適用於中風後體質虛弱者。

　　(8)烏雞湯：取烏骨母雞1只，去毛及腸雜，洗淨切塊後加入清水、黃酒等量，文火煨燉至 骨酥肉爛時即成。食肉飲湯，數日食畢。適用於中風後言語蹇澀、行走不便者。高血壓患者需同服降壓藥，密切觀察血壓變化。 (9)黑豆湯：取大粒黑豆500克，加水入砂鍋中煮至湯汁濃稠即成。每日3次，每服15毫升， 含服、緩咽。適用於言語蹇澀者。

　　(10)蓖麻油飲：取蓖麻油500毫升，加入黃酒100毫升，混勻後靜置1日。每日1次。用沸水燙 溫後慢慢飲服，每服15毫升。用治偏癱

　　(11)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，紅棗7枚，人參3克，加水燒沸後用文火煎煮約20分鐘。去天麻、棗核，下入粳米50～100克共煨粥。每日2次。用治中風後偏癱伴 高血壓者。

　　(12)蒸羊頭：取白羊頭1具，入屜蒸熟後取肉切片，和以調料即可取食。空腹分次食用。適 用於中風頭暈、手足無力、體瘦弱者。

　　(13)大豆獨活酒：取獨活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。另將大豆30克爆炒，趁 熱急投酒中。120分鐘後去渣即成。飯前溫服20毫升。用治中風後舌強不語。

　　(14)栗子桂圓粥：栗子10個(去殼用肉)，桂圓肉15克，粳米50克，白糖少許。先將栗子切成 碎塊，與米同煮成粥，將熟時放桂圓肉，食用時加白糖少許。可做早餐，或不拘時食用。補腎，強筋，通脈。可輔治中風後遺症。

　　(15)枸杞羊腎粥：枸杞子30克，羊腎1個，羊肉50克，粳米50克，蔥、五香粉適量。將羊腎 、羊肉片與枸杞子併入佐料先煮20分鐘，下米熬成粥即可。晨起做早餐食用。益氣、補虛、通脈。可輔治中風後遺症。

　　(16)荊芥粟米粥：荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荊芥穗、薄荷葉、豆 豉，去渣取汁備用。再將粟米加入藥汁內，加適量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。 益腎祛風。可輔治中風之言語蹇澀、精神昏憒、口眼歪斜等症。

　　(17)地龍桃花餅：乾地龍30克，紅花、赤芍、桃仁各20克，當歸50克，黃芪100克，川芎10 克，玉米粉400克，麵粉100克，白糖適量。將乾地龍以酒浸去腥味，烘乾研粉;紅花、赤芍 、當歸、黃芪、川芎水煎2次，取汁備用。再將玉米粉、麵粉、地龍粉、白糖混勻，用藥汁 調，制餅20個;桃仁去皮尖，打碎，略炒，勻放於餅上，入籠蒸熟(或烘箱烤熟)。當主食食 用。益氣活血，化瘀通絡。適用於中風後遺症、氣虛血瘀、脈絡瘀阻而偏枯不用、肢體痿軟 無力、舌質紫暗，或有瘀斑、脈細而澀等症。

　　(18)北芪燉南蛇肉：黃芪60克，南蛇肉200克，生薑3片。將蛇肉洗淨，與黃芪、生薑共燉湯，加油、鹽調味即可。飲湯食肉。益氣通絡。適用於氣虛血瘀、脈絡閉阻、口眼歪斜、口角 流涎、語言不利、半身不遂、肢體麻木等症。

　　(19)天麻燜雞塊：母雞1只(約重1500克)，天麻15克，水發冬菇50克，雞湯500毫升，調料適 量。將天麻洗淨，切薄片，放碗內，上屜蒸10分鐘取出;雞去骨，切成3釐米見方的塊，用 油氽一下，撈出備用。將蔥、姜用油煸出香味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，文火燜40分鐘 ;入天麻片，5分鐘後澱粉勾芡，淋上雞油即可。佐餐食。平肝熄風，養血安神。適用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風溼痺著之肢體麻木、痠痛，中風癱瘓等症。

　　(20)天麻燉豬腦：天麻10克，豬腦1個，食鹽適量。天麻浸軟切片，同豬腦加水共煮1小時， 食鹽調味即可。肉、湯、藥俱食。祛風止痛，滋養通脈。適用於頭疼痛之症。現多用於神經 性偏頭痛、肝陰虛型高血壓、動脈硬化及腦血管意外所致半身不遂等症。

　　(21)九龍根燉肉：九龍根(龍鬚藤根)30克，黃酒250克，豬精瘦肉500克，生薑、蔥、食鹽、 味精各適量。先將九龍根搗碎，研末，將豬精瘦肉洗淨，切塊，入砂鍋，下九龍根末、黃酒 、生薑、蔥等，攪勻，置火上煮熟，熟後加食鹽、味精少許調味即可。以3～5天為一療程， 日服2次，分早、晚溫熱服食。豬肉和湯同食。祛風溼，行氣血，解鬱積，壯筋骨，補脾益胃。主治中風偏癱。

　　(22)石風丹燉牛肉：石風丹9～15克，紅活麻、紅牛膝各12克，牛肉500克，蔥、生薑、胡椒 粉、精鹽等各適量。將前味洗淨，碎細，同裝入紗布袋中，紮緊口;牛肉洗淨，切片，與紗布袋一起放入砂鍋裡，擺上蔥節、薑片，加清水適量，用武火燒沸，改文火燉至牛肉熟，揀 去蔥節、薑片和紗布藥袋，調入胡椒粉、精鹽即可。佐餐食。祛風除溼，養血舒筋。主治風溼麻痺、半身不遂等症。

　　(23)龜血燉冰糖：拳大烏龜3只，冰糖適量。每次用3只烏龜取血，加清水及冰糖適量，放鍋 中隔水燉熟。每日1次，7次為1療程。滋陰養血，通脈。可輔治中風後遺症之半身不遂、肢體麻痺等。

　　(24)牛筋當歸湯：牛蹄筋50克，當歸50克，蔥、生薑、精鹽、味精等各適量。將牛蹄筋剔除 雜肉，同當歸一起放砂鍋，擺上蔥節、薑片，注入清水適量，置文火上燉之，待蹄筋酥爛後，揀去當歸、蔥節、薑片，加入精鹽、味精調好味即可服食。食筋飲湯，每日1劑，1次食完，以15天為一療程。養血活絡，補肝強筋。主治中風後遺症、風溼性關節炎而見關節屈伸不 利者。

　　(25)獨活烏豆湯：獨活15～20克，烏豆100克，米酒少許。將獨活、烏豆加清水3～4碗煎湯 ，煎成1碗湯，去渣取汁。每日1～2次，加米酒溫服。祛風，通經活血。可輔治中風癱瘓、 肢體強直、失語。

　　(26)羊乳飲：羊奶250毫升，竹瀝水15毫升，蜂蜜20克，韭菜汁10毫升。將羊奶煮沸後，加 竹瀝水、蜂蜜、韭菜汁，再煮沸。代茶飲。豁痰涎，化瘀血。適用於中風痰壅，瘀血所致之 噎膈、返胃等症。

　　(27)豉粥：豆豉10克，荊芥6克，薄荷6克，蔥白4克，生薑10克，鹽少許，羊髓50克，粳米1 00克。先煎荊芥、豆豉、蔥白、生薑，後下薄荷，去渣取汁備用。將汁加入清水，併入米、 羊髓煮粥，待熟，加鹽調味即可食。空腹食。祛風，通絡。適用於中風手足不遂、口眼歪斜、言語蹇澀、精神昏悶者。

　　(28) 複方黃芪粥：黃芪、生薑各15克，炒白芍、桂枝各10克，粳米15克，大棗4枚。前4味水 煎取汁，與粳米、大棗煮粥。每日1劑，1次服完。調和營衛，益氣活血。適用於血痺、肢體 區域性麻木不仁、不知痛癢、中風後遺症等。

　　透過上文的介紹，大家應該知道了中風疾病患者的常見食療方法。科學的飲食給我們的身體提供了許多豐富的化學元素，也在一定程度上改善了我們的體質。希望廣大的中風患者能夠養成科學的飲食習慣。

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