十二指腸潰瘍的飲食禁忌是什麼

很多人都在追問十二指腸潰瘍飲食禁忌，據瞭解臨床上常見的潰瘍病有口腔潰瘍、胃潰瘍和十二指腸潰瘍，正確把握十二指腸潰瘍飲食禁忌，才能夠幫助大家正確的預防並控制疾病，以規避疾病不必要麻煩的發生。

十二指腸潰瘍飲食禁忌。

一忌：冰凍和過熱飲食。

二忌：用強烈促進胃液分泌的調料和食物，如酒類、香精、桂皮、大料等，以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原料，還有煙燻臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。

三忌：粗糙食物，如粗糧、芹菜、韭菜、竹筍類、乾果等，以及生的、易產氣的食物。

四忌：含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐乾、燻乾等，因為他有促進胃液分泌作用，並造成粗糙植物纖維對胃粘膜的機械刺激作用，同時在胃內停留長達4--5個小時，還易產氣，故應禁用。

五忌：濃湯類、濃茶、咖啡、可可茶及部分調味品如芥末、胡椒粉、醋、辣椒等。

五忌:要使胃的粘膜強健，維生素也是十二指腸潰瘍不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等豐富含維生素的食品。使用油煮食時，若能善用橄欖油或胡麻油，也能抑止胃酸分泌，不過，不可過量。應該節制的則有蝦子、貝類等不易消化的魚貝類、多脂肪的肉類、筍子、地瓜等纖維多的蔬菜及過酸過甜的食品。蔬菜類要儘量煮軟，再食用。咖啡、紅茶及香辣調味料會強烈刺激胃，平時就要節制食用或調淡些食用。不過，病情嚴重時，絕對禁止。民間療法中有使用蛋殼的，先將其洗淨，磨成粉末，混在白開水飲用。

有關十二指腸潰瘍飲食禁忌，大家得把握，專家指出胃潰瘍和十二指腸潰瘍是消化道最常見的疾病之一，相信大家都知道飲食習慣對於消化道疾病的影響，因此對十二指腸潰瘍飲食禁忌一定要積極把握。