膽結石手術後你該怎麼吃東西呢

基本每位膽囊結石手術患者都要問這個問題：我回去後吃東西要注意啥呢？這裡就轉下這篇科普文章，希望每位患者朋友都認真看看：

手術後應注意少吃油膩的飲食，多吃清淡的，如果想吃肉湯，把上面那層油去掉。飲食頻率應是少吃多餐。膽囊切除以後，更應該注意飲食結構的合理搭配，糾正不良的飲食習慣，繼續保持低熱量，低脂肪，高蛋白，高維生素的飲食原則。

概括地說，應該抓好以下七個環節。

1、控制熱量減體重每餐應七八分飽，保持體重在理想範圍內。超重，肥胖患者應該減肥。

2、減少脂肪和膽固醇講究葷素合理結合，儘量減少食物中的脂肪和膽固醇含量。膽囊切除後，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝人脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，出現脂肪瀉，導致營養不良。平時，要多食用植物油，避免動物油，儘量少食濃肉湯，濃雞湯，濃魚湯等。減少攝人脂肪含量高的堅果類食物，如花生，瓜子，核桃，杏仁，開心果等。嚴格限制動物內臟，蛋黃，魷魚，沙丁魚，動物腦，魚卵，蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃4只雞蛋。避免暴飲暴食或過度飢餓，儘量做到少量多餐。

3、優質蛋白要補充充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷，故可以選擇以魚，蝦，禽，豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食。

4、蔬菜水果保健康蔬菜，水果富含維生素，礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到減低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應大於500克，水果至少有2種。

5、粗糧有益多選用多食含纖維高的食物，包括玉米，小米，甘薯，燕麥，蕎麥等粗糧，以促進膽汁排洩。

6、菸酒辛辣須戒除切除膽囊的患者，一定要戒菸戒酒，因為吸菸酗酒都會加重肝臟負擔，同時要少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥，蒜，姜，辣椒，胡椒，咖哩等。

7、講究烹調有辦法烹飪應力求清，最好採用清燉，蒸煮，煨湯等方法，避免油炸，燒烤，煙燻，半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。

飲食指導，術後，人體會發生一些變化，這些機體的代嘗性變化是適應消化的需要。這一過程需要半年的時間，在這段代嘗，適應的時間裡，消化吸收脂肪的功能會暫時受到一定的影響。