多吃蒸菜可遠離脂肪肝嗎

脂肪肝是最好預防的高發病，很多人也稱它是吃出來、懶出來的富貴病。最新調查資料顯示，在我國，大中城市中脂肪肝的發病率達20%，肥胖人群與2型糖尿病患者中脂肪肝的發病率為50％。而且，越來越多的“小胖墩”已然成為脂肪肝的“後備軍”。

很多人透過體檢發現自己得了脂肪肝時，大多已是中重度的了。他們對脂肪肝的認識也不足，往往自行購買一些保健品或藥品，以為靠‘調理’就能將脂肪肝逆轉。自己胡亂醫治，結果卻使脂肪肝越來越嚴重。

脂肪肝並不可怕，它是一種可逆性疾病，只要在生活上採取積極措施，都能治癒。

少聚餐，多吃蒸煮菜、涼拌菜

“我堅持在單位食堂吃飯，通常選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚、豆製品等，極少選動物性脂肪，這樣最保持身材。”他還經常在餐前或兩餐間飢餓時吃水果，通常選擇體積中等的、甜度不高的，如蘋果、梨等，她非常注意蔬菜等纖維類食物的攝入，儘量多吃蒸煮菜、涼拌菜，控制脂肪的攝入，達到各種營養均衡。她建議，上班族可以中午自備點拌生菜吃。

把應酬安排在中午

應酬一族，如果一定要應酬，儘量安排在中午，這樣在大吃大喝之後，多餘的脂肪還能有時間透過運動及時代謝出去。如果選在晚上，機體不需要動用能量，脂肪就會堆積在體內了。吃飽了還可以適當進行戶外活動，如輕微的勞動、散散步、打打太極拳等。

宵夜太傷肝

專家說：“宵夜對於肝臟非常有害。我提倡最傳統的吃法：早飯吃好、午飯吃飽、晚飯吃少。晚上進食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏適當的運動，最容易形成脂肪肝。”她的晚餐多以素食為主，儘量避免油膩的食物，而且睡前4小時就不再吃東西了。

不要打破人體生物鐘

專家提醒，忙於工作的人，作息時間不合理、長期上夜班、經常熬夜打牌看電視、長時間使用電腦等，最容易引發脂肪代謝功能紊亂，使肝臟代謝出現阻礙。我的作息時間就非常規律，該休息的時候一定休息，絕不透支體力。