蔬菜是如何預防前列腺癌的呢

眾所周知，多吃蔬菜有益於我們的身體健康，是日常生活之中不可缺少的食材，但隨著生活水平的提高，更多的人們開始選擇大魚大肉。蔬菜是否能預防前列腺癌呢?讓我們一起看一下下面的分析：

一、研究員對17000名男性朋友再一次進行了相關的研究。在這些被試驗的人群中，有的是患前列腺癌患者，也有不是的。結果顯示，那些攝入含有纖維食物比較多的人，尤其是食用蔬菜特別多的人，患前列腺癌的風險是比較低的。

二、然而研究人員解釋說，食物纖維又分為兩大類，一類是可以溶解的，另一類是不可溶解的。而可溶解纖維只有部分是溶於水中。一般蔬菜和水果，燕麥是屬於可溶解的食物。那些不可溶解的纖維可以被消化道分解的是有限的。糧食以及種子，還有水果皮均是不可溶解纖維食物。

三、飲食中的維生素，研究表明正常前列腺中的維生素A濃度比前列腺癌組織高5～7倍，表明維生素A對預防前列腺腫瘤的發生有重要的作用。此外研究表明攝入足量的維生素D可大大降低前列腺腫瘤的危險性。維生素C、E作為體內的重要抗氧化劑，能夠抑制前列腺腫瘤的生長和分化。因此，中老年男性應該適當多食富含以上維生素的食物。

四、飲食中的脂肪，前列腺腫瘤高發區和低發區人群的飲食結構有明顯差別，低發區的中國食物中脂肪成分少，穀物、蔬菜、大豆製品較多，而高發區則剛好相反，這種現象提示食物中的脂肪是發生前列腺腫瘤的可能原因之一。食物中的脂肪主要來自牛肉、豬肉等肉類和植物油。

五、與攝入纖維量少的試驗者相比，那些纖維量攝入的比較高的人群患前列腺癌的危險要比前者1低8%。根據研究的資料顯示，多吃蔬菜預防前列腺癌，但也並不是所有的試驗都是這一結果。因此，蔬菜預防前列腺癌還尚有爭議。

透過上面的分析，大家對多吃蔬菜的好處又有更進一步的瞭解，其實大家都知道多吃蔬菜對身體好，但還是抵擋不住肉食的誘惑。肉食要有選擇、控制好程度，多吃些魚肉，少吃雞肉和豬肉這類含激素的。