膽囊手術後的飲食調養

(1)酸梅湯

原料：新鮮梅子100克(打碎)，四川大金錢草、玉米鬚各50克。

製作：水煎取汁，加入適量蜂蜜。

用法：代茶飲用。

適應證：適用於膽囊術後康復期，溼熱未淨或殘留有泥沙樣結石的病人，可以利膽、清黃、排石。

(2)白蘿蔔煲雞子

原料：白蘿蔔、新鮮雞蛋適量。

製作：白蘿蔔先煮湯，將雞蛋打破，整個放入湯中，加入調味品即可。

用法：佐餐食用。

適應證：可理氣補中，適用於膽石症術後體虛腹脹。

(3)山楂牛肉汁

原料：瘦牛肉500克，生山楂10克，陳皮10克，胡椒10粒，川椒10粒，生薑3片，醬油、味精、精鹽、香菜各適量。

製作：將牛肉剔洗乾淨，與山楂、陳皮、胡椒、川椒、生薑等以大火燒開，小火燉爛，去掉陳皮，取肉汁，食用時撒香菜即可。

用法：每日或隔日1劑，每次50毫升。

適應證：適用於膽石症患者術後胃虛食少。

(4)蘿蔔煨羊肉

原料：嫩羊肉250克，白蘿蔔50克，海參30克，生粟米30克，核桃仁30克，蔥、姜、鹽等調味品適量。

製作：羊肉洗淨，剔除筋膜，與蘿蔔、粟米、核桃仁、蔥、姜一起用大火燒開，小火燉爛，加入海參及調味品燜10分鐘。

用法：湯肉共食，每日或隔日1次。

適應證：可補中益氣，適用於膽石症患者術後體虛。