節日期間怎樣預防急性胰腺炎

急性胰腺炎是多種病因導致胰酶在胰腺內被啟用後引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎症反應。臨床以急性上腹痛、噁心、嘔吐、發熱和血胰酶增高等為特點。病變程度輕重不等，輕者以胰腺水腫為主，臨床多見，病情常呈自限性，預後良好，又稱為輕症急性胰腺炎。少數重者的胰腺出血壞死，常繼發感染、腹膜炎和休克等，病死率高，稱為重症急性胰腺炎。臨床病理常把急性胰腺炎分為水腫型和出血壞死型兩種。

節日期間怎樣預防急性胰腺炎胰腺炎是比較常見的一種急腹症，通常因為空腹酗酒、暴飲暴食而引起的慢性胰腺炎的急性發作。專家表示，慢性胰腺炎急性發作應立即去醫院治療，慢性期則可在家調養，尤其是飲食上要注意，目的在於預防急性發作。

控制飲酒，低脂飲食

飲酒和吃高脂肪的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃油膩高脂肪的食物。醫院曾經有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命的患者。

豐富營養，不宜飽食

慢性胰腺炎易脂瀉，加之長期難以根治，所以，患者容易出現營養不良的狀況。專家建議，患者可吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七八分飽即可。

飲食中宜少煎炒，多蒸燉

烹飪飲食，宜少煎炒，多蒸燉，以利於消化吸收。鹽也不宜多，太鹹會增加胰腺充血水腫，所以飲食以淡食為好。蔬菜可多選擇菠菜、花菜和花椰菜、蘿蔔，但必須煮熟燉軟，防止增加腹瀉。

調味品不宜太酸、太辣，否則會增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產氣使腹脹的食物不宜吃，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

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