患者：女，27歲
病情描述：我平時喜歡吃香腸，不知道吃加工肉類食品對人體有什麼損害？
吃加工肉類食品對人體有什麼損害
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師加工肉類：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於新增防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。
2018-06-18
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患者：女，27歲
病情描述：我平時喜歡吃香腸，不知道吃加工肉類食品對人體有什麼損害？
专家回答(1)
加工肉類：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於新增防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。
2018-06-18
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