患者：男，42歲
病情描述：我確診患上了腎結石，聽說腎結石與吃醃製食品有關，為什麼吃醃製食品會導致腎結石？
為什麼吃醃製食品會導致腎結石？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師在日常飲食的時候，最好是不要過多的吃一些醃製食品，醃製食品在製作的過程中會加入很多的食鹽，這樣會比較容易誘發高血壓疾病，並且很多醃製類的食物因為製作的原因，會導致原本蔬菜中的維生素C全部的喪失，但是醃製的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由於酸度高，食後容易在腸道吸收，經腎臟排洩時，草酸鈣結晶極易沉積在泌尿系統形成結石。因此，即使在北方，冬天也還是少吃酸菜為好。
2018-10-30
謝琪
主任醫師因為醃製的食品當中含有大量的亞硝酸鹽，會使體內的尿中鈣和尿酸含量升高，這些尿酸在形成結晶之後，會沉澱在腎臟部位。使患者出現腎結石的症狀，通常會表現為腰膝痠軟和小便頻繁，並且還會伴有小便刺痛和血尿的症狀，可透過鐳射碎石的方法來進行改善。
2018-10-30
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