患者：女，24歲
病情描述：之前買了白菜放在冰箱裡，最近發現白菜外面已經爛了，這種白菜還可以吃嗎？
白菜外面爛了還能吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師這樣的白菜就不要吃了。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。
2018-09-08
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患者：女，24歲
病情描述：之前買了白菜放在冰箱裡，最近發現白菜外面已經爛了，這種白菜還可以吃嗎？
专家回答(1)
這樣的白菜就不要吃了。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。
2018-09-08
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