患者：女，34歲
病情描述：大蒜熟了之後感覺沒有味道，可是在吃火鍋的時候，老婆都把大蒜煮熟，吃，吃火鍋時要把大蒜煮熟嗎？
吃火鍋時大蒜要煮熟嗎？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師吃火鍋時要不要將大蒜煮熟是各人的習慣問題，無論生吃還是煮熟吃，大蒜都是可以的。蒜是常用的調味品，也是人們最早用於治療疾病和保持健康的藥物主一。近年來，醫學研究發現大蒜具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、抗菌、抗病毒、防癌、抗癌及提高免疫力等作用。
2018-12-27
謝琪
主任醫師吃火鍋的時候一定要把大蒜煮熟，這樣才對身體有殺菌的作用，大蒜不要太辣（不管是蒸、煮、炒），避免刺激傷胃（尤其是胃潰瘍者），對生冷的食物還可起到殺菌的作用， 流汗 尤其在吃半生半熟的食物的時候。
2018-12-27
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