患者：女，26歲
病情描述：偶爾會聽到新聞上說，由於吃了有毒的蘑菇，致使中毒的報道。如何判斷食用菌是否有毒呢？
如何判斷食用菌是否有毒？
专家回答(1)
王燕
主任醫師食用菌種類繁多，不可胡亂吃。。蘑菇種類極多，是否無毒並可以食用，只能靠試食及長期篩選。在外觀上或味道上，任何方法均不能鑑別有毒或無毒。對於防範有毒野蘑菇中毒而言，最可靠的方法是不吃！
2018-05-10
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患者：女，26歲
病情描述：偶爾會聽到新聞上說，由於吃了有毒的蘑菇，致使中毒的報道。如何判斷食用菌是否有毒呢？
专家回答(1)
食用菌種類繁多，不可胡亂吃。。蘑菇種類極多，是否無毒並可以食用，只能靠試食及長期篩選。在外觀上或味道上，任何方法均不能鑑別有毒或無毒。對於防範有毒野蘑菇中毒而言，最可靠的方法是不吃！
2018-05-10
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