患者：女，35歲
病情描述：這兩天咳嗽，想燉點梨湯喝，燉梨湯要帶皮一起燉嗎？
煮梨要帶皮嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮。因為梨核味屬酸，梨肉味屬甘，酸甘化陰利於養陰潤燥。梨皮在煮熟後味苦性寒，可起到清肺熱、通大便的作用，即所謂酸甘化陰，苦能清熱。把整個梨切開後一起煮有滋陰潤肺清肺之功效。
2018-09-12
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患者：女，35歲
病情描述：這兩天咳嗽，想燉點梨湯喝，燉梨湯要帶皮一起燉嗎？
专家回答(1)
煮梨時要將梨皮和梨核一起浸煮。因為梨核味屬酸，梨肉味屬甘，酸甘化陰利於養陰潤燥。梨皮在煮熟後味苦性寒，可起到清肺熱、通大便的作用，即所謂酸甘化陰，苦能清熱。把整個梨切開後一起煮有滋陰潤肺清肺之功效。
2018-09-12
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