患者：女，20歲
病情描述：胡蘿蔔我買來都是生吃沒有炒過，胡蘿蔔怎麼做好吸收？
胡蘿蔔怎麼做好吸收？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔切絲，放點油炒炒，快熟的時候放點青椒，大家都知道胡蘿蔔裡有胡蘿蔔素，但要想人吸收那就一定要與油一起食用，胡蘿蔔素被油附在腸壁上才可以被人吸收，所以炒著吃最好，如果涼拌也別忘了放點香油。
2018-08-20
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患者：女，20歲
病情描述：胡蘿蔔我買來都是生吃沒有炒過，胡蘿蔔怎麼做好吸收？
专家回答(1)
炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔切絲，放點油炒炒，快熟的時候放點青椒，大家都知道胡蘿蔔裡有胡蘿蔔素，但要想人吸收那就一定要與油一起食用，胡蘿蔔素被油附在腸壁上才可以被人吸收，所以炒著吃最好，如果涼拌也別忘了放點香油。
2018-08-20
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