患者：女，25歲
病情描述：我喜歡吃菠蘿，生吃或者做菜都喜歡，那菠蘿皮裡有什麼營養嗎?
菠蘿皮有什麼營養？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師菠蘿皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌的功效，此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
2018-08-30
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患者：女，25歲
病情描述：我喜歡吃菠蘿，生吃或者做菜都喜歡，那菠蘿皮裡有什麼營養嗎?
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菠蘿皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌的功效，此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
2018-08-30
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