患者：女，45歲
病情描述：水果爛了一部分我媽經常把爛的部分挖掉再吃剩下的，那水果爛了挖掉壞的還能吃嗎？
水果爛了挖掉壞的還能吃嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師水果發生黴變腐爛各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖併產生大量有毒物質不斷從腐爛部分，透過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生抽風、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質是展青黴菌的毒素。吃入後除了會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害外，還有較強的致癌作用。
2018-09-08
謝琪
主任醫師不能吃，水果黴變腐爛各種微生物或者是各種真菌會在腐爛水果中，吃了腐爛的水果有可能會導致人出現腹瀉的症狀，會導致人身體健康受到影響。在平常生活中要選擇新鮮的蔬菜或者水果，吃了以後可以起到潤腸通便的作用，還要避免產生焦慮的心理。
2018-09-08
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