患者：女，34歲
病情描述：我總覺得用肝臟補鐵不太好，可不可以用黃豆來補鐵啊？我覺得黃豆更靠譜。
吃黃豆能夠有補鐵的作用嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師黃豆是可以補鐵的，每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7％，遠較米、面中的鐵吸收率高。綠葉蔬菜也能補鐵，雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源，所以可以試試葷素搭配。
2018-09-12
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患者：女，34歲
病情描述：我總覺得用肝臟補鐵不太好，可不可以用黃豆來補鐵啊？我覺得黃豆更靠譜。
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黃豆是可以補鐵的，每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7％，遠較米、面中的鐵吸收率高。綠葉蔬菜也能補鐵，雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源，所以可以試試葷素搭配。
2018-09-12
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