患者：男，28歲
病情描述：家裡昨天買了點大白菜，今天有點腐爛，腐爛的大白菜吃了是否對身體有害？
腐爛的白菜可以吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師腐爛的白菜不能吃。白菜順絲切易熟，不宜用煮焯、浸燙、擠汁等方法烹調。腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可以使人體嚴重缺氧甚至有生命危險，所有人均可以食用，每次約100克。
2018-09-10
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患者：男，28歲
病情描述：家裡昨天買了點大白菜，今天有點腐爛，腐爛的大白菜吃了是否對身體有害？
专家回答(1)
腐爛的白菜不能吃。白菜順絲切易熟，不宜用煮焯、浸燙、擠汁等方法烹調。腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可以使人體嚴重缺氧甚至有生命危險，所有人均可以食用，每次約100克。
2018-09-10
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