患者：男，31歲
病情描述：我剛聽說喝了冷的豆漿會中毒，那豆漿煮到什麼程度算是熟了呢？
豆漿煮到什麼程度才算熟了？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師必須要加熱到一百度才可以的。當豆漿加溫到80℃時會出現假沸現象。煮豆漿的時候我們能看到很多的泡沫，這些泡沫非常討厭，它使得我們在煮豆漿時必須時刻看著，不然一不小心就溢位來了，這裡邊含有許多的皂甙成份，遇熱膨脹，造成一種假象，你以為豆漿熟了，其實不是。
2018-04-13
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。