患者：女，28歲
病情描述：我喜歡吃黃豆。經常會用黃豆煮熟後涼拌吃，朋友都說黃豆營養價值很高，那黃豆中含有哪些營養成分呢？
黃豆含有哪些營養成分呢？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師在所有豆類中，黃豆營養價值最高，素有“豆中之王”的美稱。其含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、纖維質、礦物質與維生素。黃豆蛋白質中所含人體必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸。
2018-09-17
陳啟眾
副主任醫師其中會含有碳水化合物和脂肪，也含有微量元素，比如鈣、鐵、磷、鎂、鋅等微量元素，可以補充消耗所需的重要成分。而且其中也含有賴氨酸，對於組織細胞的生成能夠起到促進作用，攝入以後可以增強自身的免疫力，對於疾病的發生能夠起到預防作用。
2018-09-17
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