患者：女，21歲
病情描述：我平時吃芒果、檸檬等外皮比較鮮豔的水果時，都是帶皮吃的，今天朋友告訴我這些皮必須去掉，這是怎麼回事？
為啥外皮鮮豔的水果都不能吃皮？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師外皮鮮豔的水果，皮中的物質對身體不利，所以凡是外皮鮮豔的水果都應該削皮後食用，因為它們的果皮含有豐富的“炎黃酮”。這種化學物質進入人體，經腸道細菌分解成為二羥苯甲酸等，對甲狀腺有很強的抑制功能，到一定程度會引起甲狀腺浮腫。
2018-08-28
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