患者：女，25歲
病情描述：我不太喜歡喝牛奶，懷孕之後老公就是總讓我喝豆漿，大豆蛋白比牛奶還要好嗎？
大豆蛋白比牛奶還好嗎？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師大豆蛋白比牛奶好。黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達95％，為理想的補益食療之品。黃豆及豆腐、豆漿等豆製品已成為風靡世界的健康食品。黃豆的營養價值是大於牛奶的，很多人對牛奶不耐受，喝了之後不但不吸收反而會引起腹痛腹瀉等不良症狀，所以，要補鈣和蛋白質，不妨多吃黃豆和豆製品吧。
2019-01-20
陳啟眾
副主任醫師雖然大豆裡面的蛋白並沒有牛奶的高，但是豆漿是容易被人體吸收的，喝豆漿之後，人體的吸收率可以達到85％，所以豆漿才有植物牛奶的美稱，大豆蛋白比雞蛋清、普通瘦肉、牛乳酪蛋白都好，每天至少攝入25g，就可以有效降低血液膽固醇。
2019-01-20
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