甘蔗白藕汁 - 藥膳食療

甘蔗白藕汁，中医药膳名。出自《中华药膳大宝典》，为利水祛湿类药膳配方。具有清热利湿，凉血润燥之功效。用于口渴心烦，肺燥咳嗽，大便秘结的热病，尿频、尿短、尿痛的急性膀胱炎、尿道炎，有小便不利，腰腹绞痛、尿中带血的尿道结石以及老年人便秘等。

甘蔗白藕汁配方

甘蔗100g，蓮藕100g。

甘蔗白藕汁做法

洗淨甘蔗，去皮、切碎榨汁。洗淨蓮藕，去節、切碎、絞汁。

甘蔗白藕汁適宜症狀

口渴心煩，肺燥咳嗽，大便秘結的熱病，尿頻、尿短、尿痛的急性膀胱炎、尿道炎，有小便不利，腰腹絞痛、尿中帶血的尿道結石以及老年人便秘等。

特別提示

甘蔗要黑皮蔗，蓮藕要白嫩藕。脾胃虛寒者慎用。

相關配伍

方中甘蔗為禾本科植物的莖杆，含蛋白質、脂肪、甲基延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、烏頭酸、維生素B₁、維生素B₂、維生素B₆、維生素C及鈣、磷、鐵等元素。性味甘寒，入胃、肺經。藕為睡蓮科植物的根莖，含澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C、焦性兒茶酚、新綠原酸、過氧化物酶等，性味甘寒，入心、胃、脾經。兩者均取汁用，甘涼清潤，清香爽口，既善養陰潤燥，其甘寒之性又長於清熱利水，對於溼熱所致諸證常有較好的療效。