胡椒根煲蛇肉 - 藥膳食療

胡椒根煲蛇肉，中医药膳名。出自《饮食疗法》，为祛风湿类药膳配方。具有祛风胜湿、舒筋活络之功效。适用于风寒湿痹，手足痿弱曲伸不便。

胡椒根煲蛇肉配方

胡椒根40-60g，蛇肉250g，生薑、香蔥、黃酒、鹽各適量。

胡椒根煲蛇肉做法

胡椒根洗淨，切成段；蛇肉（切除蛇頭）洗淨，切段。兩者同放鍋內，加蔥、姜、黃酒、鹽、清水各適量，燒沸後用文火燉熬至蛇肉熟透。

胡椒根煲蛇肉適宜症狀

風寒溼痺，手足痿弱曲伸不便。

特別提示

本方功在寒溼，凡溼熱痺痛，關節紅腫熱痛者不宜。

相關配伍

方中重用蛇肉，白花蛇（蘄蛇）、烏梢蛇皆可。白花蛇甘鹹而溫，專入肝經，祛風通絡，治痺痛之功效較烏梢蛇更著。《開寶本草》謂：“主中風溼痺不仁，筋脈拘急，口面歪斜，半身不遂，骨節疼痛”。胡椒根是胡椒科植物胡椒的根，性味辛、熱，功能為溫經通絡、祛寒除痺。兩者配合煲湯飲用，可增強祛風除溼、舒筋通絡之功，民間常用以治療屬風寒型的風溼性關節炎、類風溼關節炎、手足痿弱曲伸不便和中風後遺半身不遂等一類疾患。