附子粥 - 藥膳食療

附子粥，中医药膳名。出自《太平圣惠方》，为温中祛寒类药膳配方。具有回阳散寒之功效。适用于命门火衰，中阳不振，脾肾阳虚所致的畏寒肢冷，阳痿尿频，脘腹冷痛，大便溏泄，小便清长等。

附子粥配方

制附子3-5g，乾薑1-3g，粳米60g，紅糖少許。

附子粥做法

先將制附子、乾薑搗碎，研為極細粉末，過篩備用。再下粳米煮粥，待粥煮沸後，加入藥末、紅糖同煮即成。或用附子、乾薑煎汁，去渣後，下米及紅糖一併煮粥（以此法煎煮時，藥物用量可稍重）。

附子粥適宜症狀

命門火衰，中陽不振，脾腎陽虛所致的畏寒肢冷，陽痿尿頻，脘腹冷痛，大便溏洩，小便清長等。

特別提示

本方專為內有真寒者而設，凡裡熱較重、陰虛火旺、溼溫潮熱者，均不宜食用，以防兩陽相合，轉增他病。方中附子溫熱而有小毒，煎煮的時間不能太短，用量不宜過大，應從小劑量開始為妥。

相關配伍

方中附子大辛大熱，味甘有小毒，能溫行十二經脈，具有回陽救逆、補陽溫中、蠲痺止痛之功，內溫臟腑骨髓，外暖筋肉肌膚，上益心脾陽氣，下補命門真火，是溫補命門祛寒回陽之要藥，凡陽衰陰盛之真寒證，無不以此為主。乾薑亦為大辛大熱之品，具有溫中回陽、散寒通脈之功，與附子配伍，暖中陽助運化，以資命門之源，回陽救逆，既能增強附子溫陽之效應，又能制約附子的毒性，和中調味。粳米、紅糖甘溫入脾，益氣健中，助正達邪，亦能解附子之毒。四者合而為粥，補命門益先天真火以壯元陽，暖脾土助五臟陽氣以散真寒，脾腎共溫，相得益彰而生化無窮。適用於脾腎陽虛者。