肝病患者臨床症狀及飲食

　　肝病病人在黃疸期間宜低佛低蛋白清淡素食。主食可選擇麵食如鬆軟的面色、饅頭、面片湯、掛麵湯等，副食可 選擇白菜、冬瓜、芹菜、番茄。隨著黃疸的消退可以進食小米山藥粥、蓮子紅棗粥、瘦肉、牛奶、雞蛋等健脾益氣之品。

　　臌脹者腹大如鼓，食慾差、進食量少。宜少量多餐，同時限制水、鈉的攝入。飯菜要清淡而又富含優質蛋白質，可選薏米粥，紅小豆大米粥，外加鯽魚冬瓜湯，既可補蛋白又可利尿，另外西瓜、黃瓜、慈菇、芹菜也可清熱利溼。

　　神昏者應嚴格限制蛋白質的攝入量，一些高蛋白食品奶類、蛋類、魚類、瘦肉應忌口。飲食要選擇低蛋白低脂類，如麵食、米類、蔬菜、水果、藕粉，但急性昏迷者應禁食2-3天，必要時可鼻飼米湯、果汁、菜汁。

　　血證病人大吐血期間應禁食。少量便血期間可選用面片湯、掛麵湯、米湯。可新增燉軟的冬瓜、絲瓜此類飲食，兼有清熱涼血的功能。出血停止後恢復期間宜選擇補氣血、健脾暖胃之品。宜流食、半流食，如蓮子粥、山藥粥、小米粥、粳米紅棗粥、藕粉等，忌食辛辣、煎炸等動火易燥之品，如蔥、蒜、韭菜、胡椒、辣椒。