烏雞湯的營養價值與功效

烏雞湯的營養價值，首先是營養豐富，可以補氣血；其次是可以滋補解毒，適合體質虛弱患者食用；再者是富含複合氨基酸，可以滋補。烏雞湯的功效，首先是可以補血活血，還可以快速止血；其次就是補鈣壯骨；最後就是延緩衰老。

現實生活之中，對於烏雞湯這道滋補的美食，相信大家都不會陌生，這道既美味，又有營養的美食，很多熱衷養身的人士都會經常食用的，畢竟烏雞湯具有極高的營養價值。下面讓我們瞭解一下烏雞湯的營養價值以及功效吧！
(一)烏雞湯的營養價值與功效
1、補氣血
營養很豐富，能夠促進人體氣血旺盛，精力充沛，有養心安神補氣之功效。
2、解毒
具有滋補解毒的功效，對於消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃，同時，體質虛弱人群也非常適合吃。
3、滋補
烏雞湯含有豐富的蛋白質，一經水解就可以生成複合胺基酸。除此以外，烏雞湯還含有大量的精胺酸以及離氨酸，具有滋補的功效。
(二)烏雞湯的功效
1、補血活血
補血活血是烏雞湯的重要功效，這種湯中不但富含氨基酸，還含有多種人體必需的微量元素，它能提高人體的造血功能，也能緩解人類的氣血兩虛，平常的時候人們發生血虛或者手術時出血過多時，都能多吃一些烏雞湯，能起到快速補血作用。
2、補鈣壯骨
烏雞湯中不但含有豐富蛋白質，它還含有一些微量元素鈣和磷以及鋅等多種營養成分，這些物質被人體吸收以後，能促進人體對鈣的吸收和利用，而且能加快骨骼生長髮育，能讓人們的骨骼更強壯，韌性和彈性都會明顯提高，中老年經常喝烏雞湯能預防骨質疏鬆和多種骨關節疾病出現。
3、延緩衰老
平常的時候患者不妨多喝一些烏雞湯，可以吸收豐富的鹽酸以及多種對人體有益的維生素與微量元素，除此以外，烏雞湯還能夠滋補肝腎，提高人體各內臟器官功能，使他們功能退化，對延緩人體衰老有很大好處，經常吃還能夠延年益壽。