食物中毒的急救方法
患者表現
食物中毒通常在吃東西后立即發生,或直到數日或數週後才發生。常見症狀包括:
- 噁心或嘔吐
- 腹痛
- 水樣或血性腹瀉
- 發熱
處理方法
如果症狀嚴重,應當及時就診
- 劇烈的腹痛,無法進食或喝水
- 嘔吐出血液或大便中帶血
- 體溫超過 38℃
多喝水,避免脫水
- 喝足夠的液體以免發生脫水,保證充分的休息
- 對於更加容易發生脫水的老年人和兒童,應在就診前積極補充水分
如果進食不會加重現有的症狀,可以嘗試吃一些易消化食物來補充能量
注意休息
- 大部分患者不需要特殊治療,症狀會自行好轉
常見誤區
使用抗腹瀉藥物
- 通常認為腹瀉是身體對於病原微生物的保護性反應,腹瀉可以排出毒素。腹瀉嚴重會導致脫水,可以通過補充水分得到糾正。盲目止瀉可能會導致症狀持續更久或者更為嚴重的後果
盲目催吐
- 吃了有毒物質後,人們覺得將吃過的東西嘔吐出來會減輕中毒程度,因此會考慮用手指、筷子、壓舌板等催吐。這種行為可能會導致咽喉損傷或堵塞氣道。如果患者吞嚥了腐蝕性的東西,液體反流會進一步燒傷咽喉,導致疼痛和不適
風險預防
- 在更換尿布、上廁所、擤鼻涕、觸碰動物或倒垃圾後洗手
- 留意食品安全。建議:
- 不要食用未經巴氏消毒的奶或由其製成的食物
- 在食用水果和蔬菜前仔細清洗
- 將冰箱的冷藏室設定在 4℃ 以下,冷凍室設定在 -18℃ 以下
- 充分煮熟肉類和海產品,如將雞蛋煮熟至蛋黃凝固
- 徹底清洗接觸了生食的雙手、刀和砧板
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